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PartagerLes aliments alternatifs pour le bétail offrent des solutions durables pour répondre à la demande croissante de protéines dans l’agriculture animale.
Les alternatives alimentaires offrent des améliorations substantielles en matière de durabilité.
Ces aliments, issus d'insectes, de protéines unicellulaires, d'algues et de déchets alimentaires, offrent des alternatives viables aux ingrédients traditionnels comme le soja, le maïs et le blé.
Actuellement, près de 80 % de la production de soja est utilisée pour l’alimentation animale, ce qui entraîne d’importantes conséquences environnementales négatives.55 Cette demande entraîne la déforestation, la perte de biodiversité, la surfertilisation et les émissions de gaz à effet de serre dues aux changements d’affectation des terres. La transition vers des aliments alternatifs pour le bétail pourrait atténuer ces défis et promouvoir des pratiques d’agriculture animale plus durables sur le plan environnemental.
Actuellement, près de 80 % de la production de soja est utilisée pour l’alimentation animale, ce qui entraîne d’importantes conséquences environnementales négatives.55 Cette demande entraîne la déforestation, la perte de biodiversité, la surfertilisation et les émissions de gaz à effet de serre dues aux changements d’affectation des terres. La transition vers des aliments alternatifs pour le bétail pourrait atténuer ces défis et promouvoir des pratiques d’agriculture animale plus durables sur le plan environnemental.
Les aliments alternatifs pour animaux offrent diversité nutritionnelle et valeur, favorisant le bien-être animal.
Ils fournissent des nutriments variés, améliorant la santé des animaux et la qualité des produits finis. Par exemple, les insectes produisent des protéines de haute qualité, tandis que les algues et protéines unicellulaires sont des sources essentielles de nutriments pour différentes espèces. Des alternatives prometteuses incluent les déchets alimentaires, les algues et les pois chiches.
Les sources alternatives d'alimentation animale, comme les larves de mouches soldats noires, offrent un rapport coût-bénéfice favorable car elles sont moins chères à produire. Le recours à ces alternatives permet de réduire les coûts liés à l'alimentation animale en remplaçant des ingrédients coûteux comme la farine de poisson ou de soja. Le marché mondial des protéines alternatives pour l'alimentation animale devrait augmenter de manière significative, passant de 3,96 milliards de dollars en 2023 à 8,2 milliards de dollars d'ici 2033.
Les sources alternatives d'alimentation animale, comme les larves de mouches soldats noires, offrent un rapport coût-bénéfice favorable car elles sont moins chères à produire. Le recours à ces alternatives permet de réduire les coûts liés à l'alimentation animale en remplaçant des ingrédients coûteux comme la farine de poisson ou de soja. Le marché mondial des protéines alternatives pour l'alimentation animale devrait augmenter de manière significative, passant de 3,96 milliards de dollars en 2023 à 8,2 milliards de dollars d'ici 2033.
L’alimentation animale alternative n'est cependant pas une solution universelle. Sa faisabilité varie en fonction de la disponibilité locale, des coûts de fabrication et des conditions environnementales et sociales
. D’autres défis subsistent, notamment la réglementation environnementale, les préoccupations éthiques et la concurrence. Ressources alimentaires durables
sont de plus en plus en concurrence avec la production de carburants durables, par exemple. Cette concurrence pourrait limiter la disponibilité des aliments pour le bétail, ce qui pourrait faire monter les prix et entraver leur adoption généralisée.
Le succès futur de l’industrie de l’alimentation animale alternative dépend de sa capacité à relever ces défis et à s’adapter à la demande d’options alimentaires plus durables et plus efficaces.
sont de plus en plus en concurrence avec la production de carburants durables, par exemple. Cette concurrence pourrait limiter la disponibilité des aliments pour le bétail, ce qui pourrait faire monter les prix et entraver leur adoption généralisée.
Le succès futur de l’industrie de l’alimentation animale alternative dépend de sa capacité à relever ces défis et à s’adapter à la demande d’options alimentaires plus durables et plus efficaces.
Auteurs
- Mariette DiChristina, Doyen, Collège de communication de l'Université de Boston
- Javier García-Martinez, Professeur de chimie et directeur du laboratoire de nanotechnologie moléculaire, Université d'Alicante
